今月のおやつ作りは水饅頭です。

水饅頭を調べると、

水晶玉のような透明感と、口にすると溶けてしまう儚さ。夏の和菓子の中でも、最も涼感を感じさせてくれる「水まんじゅう」。

との文章が。

なかなか素敵な食べ物ですね。

よ～く生地の粉を混ぜて、

生地を火にかけ、焦げないように混ぜていきます。

とろみがついてくるので、徐々に混ぜるのが大変に・・・

（この時はまだ余裕でした）

生地に餡を入れてよーく冷やせば完成です。綺麗な出来栄えで皆様とっても満足されていました。

もちろん、味もとっても良かったですよ!!