栄養課ブログ

5月5日(火)端午の節句メニュー&5月11日???

 ブログの更新が遅くなってしまいました(^-^;

今回も成華園で提供したメニューの紹介をしたいと思います♪

まずは、5月5日に端午の節句にちなんだメニュー提供を行いました!!

・筍ちらし

・菜の花の和え物

・ぶどうゼリー

・お吸い物

・かき揚げ

筍はこの時期の旬の物ですからたくさん食べていただきたいですね☆

また、天に向かって丈夫にぐんぐん成長するその様子から子の成長を願う縁起物の食べ物とされているそうです。

本当は端午の節句なので男性のご利用者様の笑顔の華を撮影したかったのですが、なにせ男性は食べるスピードが速い(^^;

ので、おいしそうに召し上がってくれていたご婦人をパシャリ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

春の花々にも負けない素敵な笑顔の華をみつけました♪

この日は、おやつも特別です!子供の日と言えば・・・

柏餅ですよねぇ(^^) ※ちまき派の方すいません(笑)

桜餅、柏餅で意見の分かれる問題。

葉は食べるのか?はずすのか?問題に一言!

 

「食べても、はずしてもどっちでも大丈夫」

 

これがファイナルアンサーです(笑)

調べたところ、香りを移すのが葉の役割のため硬かったり食べづらいかたは食べなくても良いそうなんです。もちろん食べても無害です。

中立派の私は、桜の葉は食べますが柏の葉は、はずす派です。(どうでもいい)

 

 

続いては5月11日に提供した「ご当地メニュー」です!!!

知る人ぞ知るご当地メニュー。ずっと昔成華園でも行っていたのですが復活です!

記念すべきご当地メニュー復活という事で第1回目は茨城県料理にしよう!とメニューを考えました。

 

 

それで、、、

 

 

 

選んだのが、、、  「スタミナラーメン」です!!!(^^♪

 

「スタミナラーメン」を皆さんご存じでしょうか?

スタミナラーメンは、勝田駅周辺のラーメン店が発祥の地とされていてたくさんの野菜と餡が付いたスープが特徴のラーメンです!!もう一つ最大の特徴が、、お肉がレバーを使っている点です!!

レバーを使い始めた訳は、「捨ててしまうの部分だった為、何か使い道は無いかと当時の店主さんが試行錯誤を重ねた結果、このような形になったそうですよ~~

 

成華園でも、お店の味に近づけようと調理師の皆さんの協力を得ておいしそうなスタミナラーメンが完成しましたぁ~!!!

さすがにレバーは好き嫌いが分かれやすい食材なので豚肉に変更しました(-_-;)

とても美味しかったと職員、利用者様から好評を得ることが出来ました(^^♪

が、事務長をはじめとするスタミナラーメンファンの職員からは「やっぱりお店の味とは違う!」との評価が。(笑)

作ってはみたものの、なかなかソウルフードの魂に触れることができませんでした!

次回リベンジにご期待!!(実は、、、舞木は休みだった為食べれませんでした(´;ω;`) 食べたかった!!笑)

 

 

6月もご当地メニュー提供予定です!!次の地域は「沖縄」です!!

次回の更新もお楽しみに!マタヤーサイ!!