こんにちは！　栄養課です！🌺

紫陽花の季節になりました🎵

雨の日が多くなるこの時期ですが、色鮮やかな紫陽花を見ると気持ちも明るくなりますね🩵💙

紫陽花の美しさを食事でも楽しんでいただきたいと思い、お花が大好きな栄養課の職員が「紫陽花ゼリー」を考えました！🌺🌻🌼

今回は、多賀デイサービスさんでの提供の様子をお伝えします！

（実は私、入職してから多賀デイサービスさんでイベントを開催するのは初めてだったんです😆）

用意したあじさいゼリーが思っていたよりたくさんあったので、せっかくならと、遠慮せずたっぷり盛り付けていただきました🎵

皆さま、すごく綺麗に盛り付けてくださってありがとうございました🩵💙

なんて素敵なんでしょう、、、、こんなきれいなゼリーは初めて🥰と言ってくださったんです……涙🥲感動しました…🩵

見た目はとてもきれいですが、「青いゼリーってどんな味なんだろう？」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？😊🩵

ご安心ください！このゼリーは見た目だけでなく、味にもこだわっています✨

色鮮やかな青いゼリーは、ほどよい甘さでさっぱりとした味わい。その下には、なめらかな杏仁豆腐が入っていて、一緒に食べると優しい甘さが口いっぱいに広がります🥰

杏仁豆腐は予定していたより、少し柔らかく仕上がりましたが、先輩職員さんたちのフォローもいただき皆さんおいしく食べていただくことが出来ました！！😭

実際に、ご利用者様の中にはゼリーと杏仁豆腐を混ぜながら召し上がる方も多く、「ちょうどいい甘さでおいしいね！」「見た目も味も楽しめるね！」と嬉しいお言葉をいただきました🩷

ご利用者様から最後に感謝のお言葉までいただきました🥲🥲ありがとうございます🩷🩷

私は初チャレンジとなった多賀デイサービスでのあじさいゼリー提供は、スタッフとご利用者様のおかげで大成功でした🥰

多賀デイサービスには、ウワサどおり明るくノリのいい職員の皆さんがいて、家庭的で温かい雰囲気がありました！

ご利用者様が安心して通える雰囲気づくりの大切さを学ぶことができました✨

先輩職員の皆さん、本当にありがとうございましたー🥰

今月はもう一つ🥰

日本食研様を施設にお呼びして行った試食会の様子もお届けします！！

法人企画室では、現在夏のイベントを企画中とのこと…🤔

職員向けのイベントになるとかならないとか？？

室長の呼びかけで、日本食研様に施設までお越しいただき、厨房で実際に調理をしていただきました✨

その後は、みんなで試食会です🥰

（こんな調整方法もあるんだと、毎日が勉強です😆✨）

栄養課のイベント食には日本食研様の食品を色々活用させていただいて、毎回ご利用者様からもとても好評です！

実は先ほどの紫陽花ゼリーの杏仁豆腐も日本食研様なんです！✨

まさかここでつながるとは思いませんでしたよね😊

ということで試食会の様子です！🥰

本当に沢山ご用意していただいて、ありがとうございます✨✨

私は日本食研様のうなぎが本当に美味しくて感動しました！

小さい頃うなぎが苦手だったのですが、最近食べられるようになって美味しすぎるうなぎに出会っちゃいましたー🥹🩷

うなぎだけでなく、カレーパンもあんドーナツも美味しかったです🩷🩷

今回は所長や担当のM様と厨房で、詳しい調理のポイントや商品の特徴を教えていただき、実際に使用する場面を具体的にイメージすることができました✨

これからも、「おいしい」だけでなく、季節や楽しさも感じていただける食事づくりに取り組んでまいります🥰🥰