成華園では利用者様の栄養と嗜好を考慮した食事の提供の為に毎年嗜好調査を行っており、食事提供の適正化及び満足度調査として調査結果を活用しています。

　今年度の嗜好調査の結果、デイサービスでは83％、特養でも70％と満足度の高い食事であるとの嬉しい評価を頂く事が出来ました。しかし、特養利用者様からは噛むことが疲れる等の身体機能の低下より生じる食事への不満の声も聞かれており、継続的に質の高い食事を提供していく為の課題も頂く事ができました。

今回の調査結果をもとに今後も利用者様に「美味しい」と満足して頂けるよう、品質改善に努めて参ります。

アンケート回答など調査に協力頂きました皆様、ありがとうございました。

詳細については以下リンクをクリック下さい。

特養食事形態の推移

令和2年度嗜好調査（特養）

令和2年度嗜好調査（成華園デイサービス）

令和2度嗜好調査総評