栄養課ブログ

平成30年5月5日端午の節句

5月、ゴールデンウィークですね!

成華園では多数のボランティアさんのご協力のもと「鯉のぼり週間」というイベントが実施されています♪

と、いうことで栄養課も食事から季節感の演出を心がけています^^

端午の節句御膳

 

端午の節句は男の子の成長を祝う行事なので型押しされたご飯は、竹の子ちらし寿司にしてみました☆

そして「夏も近づく八十八夜~♪」ということで、今年の八十八夜は5月2日でしたのでデザートは抹茶ゼリーでございます。

私事ですが、今年のゴールデンウィークの天候は良かったり悪かったりでしたが、天気のいい日に田舎道で見た茶畑の青々しさが気持ちをリフレッシュさせてくれました!こういう良い刺激を食事作りに影響させ利用者の皆様にも季節感が提供できていれば幸いです。と、思っていたら・・・

配膳後、皆様にメニュー紹介を兼ね談話していると

「今日は子どもの日なんだねぇ。こういう紹介の仕方をしてくれるのは季節の節目を忘れずにいられるし、何よりおいしい(笑)」

 

なんてありがたいお言葉でしょう!!

 

これからも、栄養課一同皆様の笑顔の華を咲かせられるよう真心込めて頑張ります^^

 

ちなみに、本日のおやつは鯉のぼりをイメージした生和菓子♪

こちらも大好評で、利用者様の胃袋へ泳いで行きましたとさ(笑)