栄養課ブログ

夕食にすいとん汁を作りました!!!

久しぶりの投稿になってしまいました。(^-^; 梅雨時期で天気が優れない日が多いですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

早く、梅雨が明けてコロナウイルスも終息し、天気がいい日に心おきなく外出等を楽しめる日が来てほしいですね!!!(^^)/

 

さて、、今回は皆様に楽しんで頂こうということで、栄養課ですいとん汁づくりを企画させて頂きました!!!その時のご様子を紹介しますねっ(^^)/

 

まずは、すいとん汁の野菜の下準備からスタートです!!

包丁を使って硬い人参や大根も頑張って切って頂きました!!(切る気満々です!www)

切りずらい時には、職員が補助して安全に食材カットして頂きました(^-^)

調理レクを企画して、毎回思うのが「皆さん包丁捌きがとても上手!!!」

食材もあっという間にカット完了です(^^♪

食材カットが終わったら、今回のメインのすいとん」作りです!!すいとんの基本的な作り方は、小麦粉と片栗粉を使用して作りますが、成華園のすいとんにはとろろを混ぜ込み硬さの調節をして安全に食べて頂けるよう工夫しています!!!

 

 

皆さん、すいとんが手にくっつきながらも頑張って一口の大きさに形を整えてもらい下準備完了です!!

 

「美味しいすいとん楽しみにしているよ~」と声を頂き、夕食を今か今かと皆さんお腹を空かせて待って頂きました!(^^)!笑

じっくり煮込み、具だくさんのすいとん汁が出来上がりました!!!野菜の良い出汁がでてとてもおいしそうです!!(^^♪

皆さん、すいとん汁を美味しそうに召し上がって頂けました!!

利用者様からは、「具だくさんですいとんを久しぶりに食べたよ」や「自分で作って食べると美味しいね」など調理作業から、笑顔の華に包まれとても楽しんで頂けました!!!

「自分達で作って、食事を安全に楽しく召し上がって頂ける大切さ」を改めて感じさせて頂きました!

次回の投稿もお楽しみに(^^)/