梅の花が開き、徐々に春の訪れを感じられる気候になって参りました。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

久慈浜デイサービスでは、2/4と2/21の二回に渡って、

久慈浜名物の「たらし焼き」風のおやつ作りに挑戦しました♪

日立や大洗に伝わる「たらし焼き」は、本来小麦粉だけを使うものですが、

嚥下しやすさを考慮して小麦粉と白玉粉を使用しました。

生地をもったりするまでよく混ぜます。

そしてホットプレートで丸く焼いていきます♪

焼き目がついたら仕上げに醤油ベースのタレときな粉をかけて完成です♬

白玉粉のおかげか適度にもちもちした食感で、皆様にも好評でした。

またいつの日か作りたいですね♪