正和会では、給食業務について日清医療食品株式会社様へ業務委託を行っております。

日清医療食品様とは、私たちの考えや地域のためにすべき使命など多大なる共感・理解をいただいており、事業パートナーとして多くの苦楽を共にここまで歩んで参りました。

本ブログでも何度かふれてまいりましたが、昨今の給食を取り巻く環境は非常に厳しいものとなっております。

・業界従事者の減少、高齢化

・物価高騰

・雇用に係る費用の増加

上記は、給食業界が今抱える問題の大まかな要因です。しかしこの問題は給食業界のみならず他業種・他業界においても同じような要因によって運営が困難化しています。

専門分野ですので、栄養士・管理栄養士について触れますが、教育機関への入学志望者数が少なくなっており、卒業後の就職先も私たちの土台である給食関連企業を志望せず一般企業等に就職するケースが全国的に増えているため専門職の総数が減ってしまっています。

特に栄養士は給食業務のパイロット的な役割を担う大事な職種でしたので、雇用に支障が出てしまうことはまさしく死活問題でした。

激変する環境に嘆くだけか？違います。

「そこに課題があるなら—今、挑みたい—」

日清医療食品様のこの言葉が全てではないでしょうか。

人が、モノが変わるのならばやり方を変えてみよう。時代が変わるならともに変わる方法を考えよう。

確かに私たちの生活にも物価高騰は多大なる影響を及ぼしています。昔では考えられませんでしたが、医療法人までも経営難によって破綻する時代となりました。

私たちには、皆様の大切なご家族様をお預かりする使命があります。1食と欠かすことなく食事を提供することも、皆様とのお約束であり私たちの責任です。

大切な笑顔のために、真の「健康」のために栄養をお届けするため、私たちは日清医療食品様とこれからについて考えました。

令和7年11月より成華園は、日清医療食品様のシン食事サービスによる給食提供に切り替わります。

画像は日清医療食品様のテストキッチンSinspireラボを訪問させていただいた際に撮らせていただいたものになります。

シン食事サービスは、これからの人材不足、物価高騰が続く中でも持続可能な給食を実現するだけでなく、今まで以上に質の高い食事の提供が可能であると信じております。どうぞご期待ください！