仰々しいタイトルです。(笑)

正和会栄養課のモットーは「心にも体にも栄養を！」としています。

栄養課ブログファンの方ならご存じかと思いますが、私たちはフードコーディネーター資格保有の事務長とともに「食物の力ってすごい！」「食べることって素晴らしい！」と食事を任せられている部署としてのプライドと責任感をもって業務にあたっています。

食べることとは生きる源であり、食を楽しむことは人の喜びであるということを多くの哲学者や歴史上の人物が名言を残しています。

ブリア＝サヴァラン（フランスの美食家）

「Tell me what you eat, and I will tell you what you are.（君が何を食べているか教えてくれ、そうすれば君がどんな人か教えてあげよう）」

ブリア＝サヴァランは、美食と健康の関係を探求したフランスの美食家で、この言葉は食事が人格や生き方に影響するという思想を表しています。

北大路魯山人（陶芸家・書家・美食家）

「食は人の天なり。」

魯山人は、日本の美食家として知られ、食を通じて美と文化を追求しました。「食は人間の根源であり、最も大切なもの」という考えが、この言葉に表れています。彼は、食材の質や調理方法にこだわり、芸術としての食を重んじました。

数多く名言などがありますが、私なりに上記2つはとても好きです。😊また、ギリシャの哲学者エピクロスは、快楽主義を唱え、シンプルで自然な食を楽しむことが幸福の一部であると考えていました。彼の思想は「食べること、飲むこと、友と語らうこと」が人間の幸福に直結しているとされます。

難しいことはさておいて、シンプルに言い換えれば「おいしい＝幸せ」だから「楽しく食べることができたらなおハッピー！」ってことですよね？！(笑)

ということで、栄養課には「自分たちが楽しく、まごころを込めた食事は相手に届く」と猛烈な栄養課主任の熱意にほだされながらみんなで和気あいあいと楽しく仕事しております。

栄養管理の基本は食べてもらえるからこそできる術です。

日清医療食品の皆様が私たち法人に賛同して笑顔とまごころいっぱいにフードサービスを展開してくれているからこそ食事と栄養が守られています。

今日はデイサービスのおやつ作りでいつも以上に女子会？が盛り上がり「かわいい形にしたら利用者さんもっと喜んでくれそうじゃなーい？」と栄養課で勝手にいたずらが始まりかわいい形のお饅頭作りをしていたのがついつい嬉しくってブログを更新しました♪

いつも日清さんありがとう！