今月も贅沢ランチの提供を行いました。

皆さんのイメージするオムライスは？とろとろ卵のオムライス？？？

今月のメニューは・・・・とろとろオムライスです！

施設での食事には「大量調理施設衛生管理マニュアル」と言われる食事のルールが存在してます。

実は、生卵や半熟卵を施設で調理して提供してはダメなんですね～。（栄養士を目指す方にはためになる話☆）

今回の「とろとろ」も加熱不足の危険性から調理して提供することは禁止です。

が、２１世紀もはや２０年以上が経ち、まわるまわるよ時代は回る。（中〇〇ゆき様）⇐プロジェクトX好きでした。

関係無い話に逸れてしまいましたが、日進月歩で技術は進化し安全なとろとろたまごが開発されていたのです！（日清さん！ありがとう！）

しかも、加熱しても固まらない不思議。

と、いうことでいざ提供！　　　　　　

今回はデミグラスソースとホワイトソースをご利用者様に選んで頂きました！

調理師さんおすすめはホワイトソースでしたが・・・デミグラスソースが１番人気でした！！

ワンプレートの盛り付けもいつもと雰囲気がちがって皆様に好評でした。

私が担当して初の試みで喜んで頂けるか不安でしたが、皆様からたくさんの笑顔の華を頂けました！！

１１月はイベントが盛りだくさんです！

毎年恒例のあの行事が遂に！？

他にも皆様に喜んで頂ける冬の行事を企画したいと思います。お楽しみに！！