正和会栄養課のプチ自慢。

贅沢ランチイベント＾＾

贅沢ランチとはなんぞや？と、いう方が多いと思うのでコンセプトを発表させていただきます。ｺﾎﾝ

「ちょっと贅沢なランチのひと時を」をテーマにいつものお昼ご飯よりちょびっと頑張ったランチメニューをお届けするイベントで以前にはバターチキンカレーなどご利用者様の皆様にはちょっと馴染みはないけれど、食べたら絶対おいしいものを提供（挑戦）し、皆さんの食欲を刺激する正和会オリジナルイベントです。

とはいえ、現在の正和会のお食事は「新調理システム」といって既存の厨房で食事を調理しないクックチル方式が導入されており、贅沢ランチイベントもしばらくお休みさせていただいておりました😢

正和会が日清医療食品さんのクックチル方式による給食システム「モバイルプラス」を導入した背景には、これからの介護とそれに伴う給食運営の持続性を考え、採用に至りました。（←専門的な話になるので興味がある方は栄養課主任までご連絡ください🙌）

新たな給食システムは給食業務に革新的な変化をもたらせてくれましたが、食品工場（セントラルキッチン）で一括準備される食事は独自性（施設や食事をされる方の意向に沿ったオリジナル性）が生まれずらいという弱点がありました。←誤解が生まれそうなので注釈ですが、モバイルプラスは美味しく食事される方々にも評判が良いです😅

独自性！栄養課大好きです！！誰もやったことが無い、考えもしなかったことにチャンスはある！！！（事務長、栄養課の熱量はいつも高めです。）

やらないわけにはいかないですよ。クックチル＋贅沢ランチ。

と、いうことで贅沢ランチが復活いたしました。

復活第1弾は、皆さんからの要望が多かったサンドイッチに決まりました～(*^▽^*)

サンドイッチ　イズ　リバイバルです!

かれこれ4年以上前に行ったメニューですが、復活の贅沢ランチです。

「パンが食べたい！」と、皆様からのご要望も多かったのですが、一方で「パンは腹持ちが悪い」と食欲旺盛なご意見も。（七草がゆなんかも同意見をいただきましたねー、成華園の食事のキーワードの一つは「腹持ち」です(笑)）

さらに今回川１フロアの皆様は、気分を変えて中庭で昼食を召し上がっていただきました。

五月晴れの暖かな日差しの中、いつもとは違う食事で皆様大満足いただけたみたいです😊

今年もたくさんイベントの様子やらお届けできるようブログにご期待ください！