栄養課ブログ

平成31年3月23日(土)昼食&おやつ

「おててのシワとシワを合わせて幸せ。 南無~」

仏具屋さんのコマーシャルですね。(年齢がある程度バレますね!)

 

3月21日をお彼岸の中日として今週はお彼岸。お彼岸とはご先祖様を供養する風習ですね。

お彼岸やお盆になると「おはぎ」「牡丹餅(ぼた餅)」がスーパーの店頭に並びます。

何が違うのでしょう???

 

実は、ぼたもち=春でおはぎ=秋

とのことです。

春の彼岸と秋の彼岸の頃に咲く花(牡丹と萩)が、それぞれ小豆(あんこ)に見立てられてあんころ餅が提供されることになったそうです。

しかも、こしあん=牡丹餅で粒あん=おはぎなんですって。

 

じゃあ、お盆のあんころ餅は一体・・・(おはぎが多いらしいですが)

 

さてさて、本日は成華園でも牡丹餅(粒あんじゃないから正確にはおはぎ)を提供しています。

厨房でひとつひとつ思いを込めて作ります。

 

おはぎでも牡丹餅でもおいしければOK!(笑)成華園には笑顔の華がたくさんでした。

ちなみに本日の昼食はお刺身の提供を行いましたが、気温も高くなり衛生管理に注意が必要となるため今シーズン最後のお刺身提供となりました。

皆さんからのリクエストが胸に痛い・・・。10月にまた再開いたしますので乞うご期待!!

4月からは新年度!ますますパワーアップする栄養課サービス(&ブログ)にもご期待下さい!