栄養課ブログ

令和元年10月22日 夕食づくりを行いました!!

さて秋といえば、読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋など「〇〇の秋」と耳にしたことがあると思います。秋は穏やかな季節で何をするにもぴったりですよね(^^♪

 

秋の旬の食材といったら皆さんは何を思い浮かべますか?? (...?きのこ...いも...果物...?)

 

一年間を通してみて秋は栄養価が高い食材が多く、食事を楽しめる季節だと思います(^^)/ 

 

成華園では、秋の旬の魚のさんまを味わってもらおうと、さんまの炭火焼きを計画しました!

 

が、悪天候(強風&雨)のため中庭が使えず・・・(; ;)

 

と、いうことで室内で夕食づくりを行いました!

 

利用者様一緒に調理して、夕食に食べていただきます!!

  

豚汁を作ったり、おにぎりを握ったり・・・

さんまの塩ふりをしていただき・・・

 

皆さん、鮮やかな包丁さばきであっという間に食材の下準備が終わりました 楽しい時間を皆さんで共有することができ笑顔の華が広がっていました。

 

食材に触れて、自分で調理したものを食べるという時間をこれからも、栄養課では大切にしていきたいと思います。栄養価が高い旬の食材を食べていただき、これからも成華園での生活を満足していただけるように努めていきます。